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旅游纠纷服务产品的受众主要包括以下几类人群：

1. 旅行者：无论是国内游还是出境游，旅行者在旅途中可能会遇到各种问题和纠纷，如酒店预订、景点门票、交通工具等方面的问题。这些人群需要专业的旅游纠纷服务来解决他们在旅途中遇到的问题。

2. 旅行社和在线旅游平台：作为提供服务的一方，他们有时也需要处理与客户之间产生的各种纠纷。因此，专业的旅游纠纷服务对于这些企业来说也是非常重要。

3. 飞机、火车等交通运输公司：这些公司在运营过程中可能会涉及到乘客权益保障、退改签政策等方面产生争议。因此，他们也需要依赖于专业化的服务来解决相关问题。

4. 餐饮、住宿等相关企业：与消费者直接打交道，在经营过程中难免会出现一些消费投诉或其他类型争议。通过寻求第三方机构提供专业化处理方法以维护自身权益和声誉。

5. 政府部门和旅游管理机构：他们需要监管和管理旅游市场，确保消费者权益得到保障。在处理纠纷时，可能会需要第三方专业服务的支持。

6. 个人和团体组织：有时候，个人或团体组织在组织活动过程中也可能遇到与旅游相关的纠纷问题。这些情况下，他们也可以寻求专业化的服务来解决问题。